Menu
Colete com respeito
e valorize suas capturas
com Hookook
A Hookook é uma marca ecológica, que combina o respeito pelo peixe, a defesa do ambiente e a gastronomia. Especialista em ikejime, a Hookook intervém entre a captura e o prato, fornecendo todas as soluções teóricas e técnicas para limitar o sofrimento animal, e levar a qualidade das suas capturas ao máximo.
A Hookook está empenhada em proteger o meio ambiente, especialmente contra a poluição plástica nos oceanos. A nossa marca proíbe todas as embalagens de plástico e utiliza apenas embalagens ecológicas e compostáveis. Hookook promove uma qualidade durável de ferramentas bem pensadas, destinadas a serem usadas frequentemente em barcos, projetadas para flutuar, reparáveis e garantidas por um longo tempo.
A prática do Ikejime faz parte de uma abordagem ética. Bem feito, evita sofrimento desnecessário para o peixe e oferece uma carne que você nunca provou antes.
Aprenda a maturar a carne do seu peixe e você se beneficiará da incrível qualidade gustativa oferecida pelo método Ikejime em todas as suas degustações.
A gama de produtos Hookook permite o domínio completo do método Ikejime. Nossos produtos de qualidade irão acompanhá-lo por muitas temporadas na beira da água.
With many tips and precise diagrams, this guide will be your best companion in your beginnings. Ikejime is a method that takes practice, but this method might just make it easier for you on your first few tries!
